Oikein hyvä ystäväni oli tulossa kolmen lapsensa kanssa kylään, ja päätin yllättäen tehdä kakkua!  Tosin tämä kakaku valmistui super nopeasti, täytteitä myöden. Pohjana siis gluteeniton suklaakakkupohja, eli sokerikakku jossa vaihdoin noin 3 rkl jauhoista kaakaojauhoksi. Täytteenä ja kuorrutteena Blå Bandin valmista Cappucino moussea. Hyvää ja helppoa! Koristeeksi hain vielä pihan perältä viinimarjoja. Sopivat oikein hyvin tähän kakkuun!