Sain vihdoin ostettua minimuffinssivuokia, joita sain laitettua muffinssipellille niin ettei minimuffinssit tartu kiinni peltiin.. Pellin pinnan piti kyllä olla tarttumaton, mutta eipä vaan ollut... Mutta näillä minimuffinssivuuilla onnistui paremmin kuin hyvin! Reseptin nappasin Toven blogista ja se menee näin:

• 3 kananmunaa
• 2,5 dl sokeria
• 1 tl vanilijasokeria
• 50g sulatettua voita
• 1 dl kermaviiliä
• 2 rkl kylmää kahvia
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 4 rkl kaakaojauhetta
• hyppysellinen suolaa (ite käytin vähäsuolaista voita joten jätin pois)
• 100g sulatettua suklaata (70%)

Koneeseen vaan järjestyksessä; ensin sokerit ja munat vaahdoksi, sitten voi, kermaviili ja kahvi sekaan. Sen jälkeen kääntelin joukkoon kuivat ainekset ja vikana sulatetun suklaan. Uuni 175 astetta ja noin 20-25 minuuttia. Mulla tosin varmaan meni vaan noin 10-15 kun oli niin pieniä muffinsseja. Mutta tikulla kokeilin, ja hyviä tuli!

muffinssiarmeija

Töissä sitten aamulla kuorrutin, myös Toven reseptillä:

• 120g tummaa suklaata sulatettuna (ite käytin 40%)
• 150g pehmeää suolatonta voita (ite käytin vähäsuolaista)
• 160g tomusokeria
• 1,5 tl vanilija-esanssia

Vatkaa ensin voi kuohkeaksi, ja lisää sitten tomusokeri. Kun vaahto on tasaista, lisää vanilija ja vikaks sulatettu (jäähdytetty) suklaa. NAM!

pursottelin tämmösellä tyllalla, uus ostos ja heti meni lemppariks! Huomaattekos että oon oppinu tän linkityksen!! Kyl on hianooo!!