Teki mieli leipoa, ja teki mieli dallaspullaa pitkästä aikaa. Tätä herkkuahan ei vielä saa gluteenittomana mistään, mutta olen leiponut niitä "taviksena" ja toimivat oikein hyvin myös gluteenittomina. Täytettä tosin suosittelisin laitettavan x2, taviksena tai gluteenittomana, se vaan on niiiiiin hyvää!!  Tästä annoksesta tuli 18 pullaa

Pullataikina sama vanha erittäin hyväksi havaittu Suvin blogista:

• 3 dl maitoa/vettä
• ½ palaa hiivaa (käytin 6g kuivahiivaa)
• 2 tl psylliumia
• 1 tl suolaa
•  1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• ½ rkl kaardemummaa (jätin pois kun en oikein tykkää)
• 7-8 dl Semperin hienoa jauhoseosta
• ½ tl ksantaania
• 100 g pehmeää voita/margariinia

Lämmitä maito ja liuota hiiva siihen. Lisää joukkoon psylliumi ja anna sen turvota hetki. Sekoita taikinaan suola, sokeri, kananmuna ja (kaardemumma). Sekoita ksantaani jauhoihin ja lisää reilut puolet jauhoista taikinaan koko ajan vaivaten. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Älä kohota taikinaa, vaan leivo siitä heti pullia. Dallaspullien täytereseptin olen löytänyt vuosia sitten Kotikokki sivuilta:

· 50 g margariinia (100g)
· 1 muna (2 kpl)
· 0,5 tlk maitorahkaa (1 prk) 
· 0,5 dl sokeria  (1 dl)
· 1 tl vaniljasokeria  (2 tl)
· 1 pss ekströms-vaniljakastikejauhetta (käytin Blå Bandin vanhanajan vanilijakastikejauhetta) (2 pss)

Täyte kannattaa siis ehdottomasti tehdä tuplana, jos vain yhtään tykkää siitä "töhnästä" joka on dallaspullan sisällä! Vispaa margariini tasaiseksi ja lisää siihen muut ainekset paitsi vanilijakastikejauhe. Kun olet kaulinnut pullataikinan levyksi, voit lisätä jauheen täyteseokseen ja levittää sitten kaulitun pullataikinan päälle. Kastikejauhe jämäköittää täytteen aika nopeasti, joten siksi se kannattaa lisätä viime tingassa. Sitten vaan pullataikina rullalle, ja leikkaa siitä noin 2cm paksuisia viipaleita. Anna tämän jälkeen pullien kohota rauhassa vähintään 30 min, voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa kunnes pullat saavat kauniin värin (n. 15 minuuttia).

N A U T I!!